Vijfduizend jaar lang aten mensen brood zonder dat de bakker eerst een medische vragenlijst hoefde uit te delen. Tegenwoordig lijkt een etentje op een laboratoriumtest: glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en liefst ook smaakvrij.
Een man bestelt in een restaurant een glutenvrije pizza. De ober vraagt of hij coeliakie heeft. “Nee”, antwoordt hij, “maar mijn influencer zei dat gluten mijn aura blokkeren.” Tien minuten later werkt hij zonder problemen een stuk chocoladetaart en drie glazen bier naar binnen.
De werkelijkheid is minder spectaculair. Coeliakie en echte glutenallergieën bestaan en vereisen een strikt glutenvrij dieet. Daarnaast zijn er mensen met glutengevoeligheid.
Maar sociale media hebben van gluten ook een populaire zondebok gemaakt voor vrijwel elke klacht, van vermoeidheid tot een slecht humeur. Soms is het probleem niet het brood, maar de overvloed aan gezondheidsmythes die dagelijks wordt opgediend.
- Nieuwe consulaire mijlpaal voor Surinamers in het buitenlan…..
- Gratis gezondheidsdag Lions bij ’s Lands Hospitaal trekt ve…..
- Schoten vanuit bos treffen voertuig op weg naar Apoera: dri…..
- Torarica Resort viert 64-jarig bestaan met jubileumactivite…..
- IMF: Mondiale economie vertraagt naar 3 procent groei..
- OAS mobiliseert internationale hulp voor Venezuela na aardb…..
- Familie schenkt iconische gitaar Henry Menes aan Kaseko Mus…..
- Pre-existente rechten: De Primaire Reparatie van Suriname..
- Onderwijs en gezondheidszorg Djoemoe weer gegarandeerd..
- Landveld wil harder optreden tegen vernieling van publieke …..
- President wacht reactie Traditioneel Gezag af over wet ter …..
- Warm weer; kans op middagbuien..
- Baby overleden door verstikking..
- Overlijdensbericht..
- Vijf jeugdigen in Wanica gepakt voor gewelddadige beroving..
- Major Drilling schenkt patiëntenmonitor aan Diakonessenhui…..
- Franse noodkreet om grensverdrag met Suriname..
- Keti Koti – de dag waarop de onderdrukking van gezicht vera…..
- Column: Welk geheim mocht de samenleving niet weten?..
- Jones verlaat uit protest comité-generaal: Geheimhouding ni…..
- Franse ambassadeur vertrekt met gemengde gevoelens: ‘Het is…..