Vijfduizend jaar lang aten mensen brood zonder dat de bakker eerst een medische vragenlijst hoefde uit te delen. Tegenwoordig lijkt een etentje op een laboratoriumtest: glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en liefst ook smaakvrij.
Een man bestelt in een restaurant een glutenvrije pizza. De ober vraagt of hij coeliakie heeft. “Nee”, antwoordt hij, “maar mijn influencer zei dat gluten mijn aura blokkeren.” Tien minuten later werkt hij zonder problemen een stuk chocoladetaart en drie glazen bier naar binnen.
De werkelijkheid is minder spectaculair. Coeliakie en echte glutenallergieën bestaan en vereisen een strikt glutenvrij dieet. Daarnaast zijn er mensen met glutengevoeligheid.
Maar sociale media hebben van gluten ook een populaire zondebok gemaakt voor vrijwel elke klacht, van vermoeidheid tot een slecht humeur. Soms is het probleem niet het brood, maar de overvloed aan gezondheidsmythes die dagelijks wordt opgediend.
- Suriname heeft wel een wettelijke regeling voor ‘fiscale ri…..
- Suriname biedt Guyana hulp aan na tragische veerbootramp..
- Hetty Joek-Tjoen Tjin-A-Djie Lie-A-Loi..
- Nadia Claudette Zuidveen..
- Hetty Joek-Tjoen Tjin-A-Djie Lie-A-Loi..
- Messi reageert op verloren WK-finale: “De pijn is enorm…..
- Het testen..
- WK voorbij, wat nu?..
- De grootste finale..
- Ouders en sommige scholen steunen HPV-vaccinatie niet..
- De politieke noodsituatie in het onderwijs..
- Regering roemt Hakrinbank als economische steunpilaar bij 9…..
- Ouders lovend over positieve impact GRO-programma op kinder…..
- Guyana: Kapitein gearresteerd na schipbreuk, onzekerheid ov…..
- Vrees voor bredere oorlog groeit door Amerikaanse troepenop…..
- Nieuw foodlabel gelanceerd op Kwaku Summer Festival..
- Sozavo zet eerste stap naar heropening trainingscentrum voo…..
- Na twaalf jaar nieuwe voorzitter bij atletiekbond..
- Oproep tot meer verbondenheid: ‘Ontwikkeling begint m…..
- St. Vincentius Ziekenhuis viert 110 jarig jubileum..
- Sozavo wil trainingscentrum voor kinderen met een beperking…..