Vijfduizend jaar lang aten mensen brood zonder dat de bakker eerst een medische vragenlijst hoefde uit te delen. Tegenwoordig lijkt een etentje op een laboratoriumtest: glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en liefst ook smaakvrij.
Een man bestelt in een restaurant een glutenvrije pizza. De ober vraagt of hij coeliakie heeft. “Nee”, antwoordt hij, “maar mijn influencer zei dat gluten mijn aura blokkeren.” Tien minuten later werkt hij zonder problemen een stuk chocoladetaart en drie glazen bier naar binnen.
De werkelijkheid is minder spectaculair. Coeliakie en echte glutenallergieën bestaan en vereisen een strikt glutenvrij dieet. Daarnaast zijn er mensen met glutengevoeligheid.
Maar sociale media hebben van gluten ook een populaire zondebok gemaakt voor vrijwel elke klacht, van vermoeidheid tot een slecht humeur. Soms is het probleem niet het brood, maar de overvloed aan gezondheidsmythes die dagelijks wordt opgediend.
- WK 2026 Special – Spanje schakelt België uit en bereikt hal…..
- Verpakte drugs aangetroffen aan boord van schip..
- Surinaamse olie en betere verbindingen bieden kansen voor F…..
- Malani-veerboot moet in 2027 grensverbinding tussen Surinam…..
- Harmonie alleen bouwt geen land..
- Update: Nog twee A.T.’ers aangehouden in drugszaak..
- Update: Uitgeweken verdachte in moordzaak Noordpolderdam aa…..
- Frankrijk: ‘Jullie het goud, wij het kwik’..
- Veertien politieambtenaren in verzekering gesteld in lopend…..
- Rijwet vanaf 1 januari 2027 gehandhaafd; elektrische voertu…..
- Tweede Kamer en Hof van Justitie bespreken samenwerkingsmog…..
- Asraf Mohamed Sahied..
- Ausan Varsha Karini..
- Humbert William Nora..
- Weg..
- Visserboot gekapseisd op zee: aantal opvarenden onbekend..
- Aanhoudingsgolf binnen politie: 16 agenten betrokken bij lo…..
- ‘Berouwvolle’ Kappalani biedt verontschuldigingen aan in re…..
- Derde helft WK 2026: Spanje en België in ultieme kwartfinal…..
- Verkeersveiligheid..
- Voorwaarden woningbouwkrediet Nationaal Woningbouwfonds..