Taco Bell haalt sla van menu na parasitaire diarree-uitbraak in VS

door

Fastfoodketen Taco Bell stopt met het gebruik van ijsbergsla van een leverancier die in verband is gebracht met een omvangrijke uitbraak van de darmparasiet Cyclospora in de Verenigde Staten. Zeker 1644 mensen zijn ziek geworden, terwijl 94 patiënten in het ziekenhuis zijn opgenomen.
De Amerikaanse gezondheidsdiensten hebben de besmetting gekoppeld aan fijngesneden ijsbergsla die werd geserveerd bij vestigingen van Taco Bell in Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio en West Virginia. Er zijn vooralsnog geen sterfgevallen gemeld, schrijft persbureau Reuters op basis van informatie van de gezondheidsautoriteiten.
Volgens het Amerikaanse gezondheidsinstituut CDC begonnen de ziektegevallen tussen 13 mei en 13 juli 2026. Uit onderzoek onder patiënten die vóór hun ziekte bij Taco Bell hadden gegeten, bleek dat 90 procent ijsbergsla had geconsumeerd. De Amerikaanse voedselautoriteit FDA heeft de betrokken sla herleid tot één leverancier, die het product uit Mexico importeerde.
Taco Bell heeft toegezegd geen sla meer te gebruiken die afkomstig is van deze leverancier. De FDA onderzoekt nog of de mogelijk besmette producten ook aan andere restaurants, winkels of distributiekanalen zijn geleverd. Niet alle vestigingen van Taco Bell in de vijf betrokken staten ontvingen sla van dezelfde leverancier. Er is nog geen formele landelijke terugroepactie afgekondigd.
Parasiet veroorzaakt langdurige diarree
Cyclospora is een microscopisch kleine parasiet die via besmet voedsel of water in het menselijk lichaam terechtkomt. Een besmetting kan leiden tot waterige en soms zeer frequente diarree, buikkrampen, misselijkheid, vermoeidheid, gewichtsverlies en een verminderde eetlust.
De klachten beginnen doorgaans ongeveer een week na de besmetting, maar kunnen ook al na twee dagen of pas na ruim twee weken optreden. Zonder behandeling kunnen de symptomen wekenlang aanhouden en na een tijdelijke verbetering opnieuw terugkeren.
De CDC en FDA adviseren consumenten voorlopig geen gerechten met fijngesneden ijsbergsla te eten bij Taco Bell-vestigingen in de vijf genoemde staten. Mensen die na het eten van dergelijke producten klachten krijgen, wordt aangeraden contact op te nemen met een arts. De gezondheidsdiensten sluiten niet uit dat het werkelijke aantal zieken hoger ligt, omdat niet iedereen medische hulp zoekt of op de parasiet wordt getest.
The post Taco Bell haalt sla van menu na parasitaire diarree-uitbraak in VS appeared first on Suriname suriname.