Voedsel legt in het menselijk lichaam een indrukwekkende reis af. De vertering begint al in de mond, waar tanden het voedsel fijnmaken en speeksel met het enzym amylase koolhydraten afbreekt. Via de slokdarm bereikt het voedsel de maag, waar krachtige spieren het kneden en maagzuur samen met enzymen eiwitten afbreekt en schadelijke bacteriën doodt. Vervolgens stroomt de voedselbrij naar de dunne darm, waar gal uit de lever en enzymen uit de alvleesklier vetten, eiwitten en koolhydraten verder verteren. Darmvlokken nemen voedingsstoffen op en transporteren die via het bloed naar alle lichaamscellen. In de dikke darm worden water en mineralen teruggewonnen, terwijl darmbacteriën bijdragen aan een gezonde spijsvertering. De overgebleven afvalstoffen verlaten uiteindelijk het lichaam. Het spijsverteringsstelsel zet voedsel zo efficiënt om in energie en bouwstoffen die essentieel zijn voor groei, herstel en het dagelijks functioneren van het menselijk lichaam.