Vijfduizend jaar lang aten mensen brood zonder dat de bakker eerst een medische vragenlijst hoefde uit te delen. Tegenwoordig lijkt een etentje op een laboratoriumtest: glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en liefst ook smaakvrij.
Een man bestelt in een restaurant een glutenvrije pizza. De ober vraagt of hij coeliakie heeft. “Nee”, antwoordt hij, “maar mijn influencer zei dat gluten mijn aura blokkeren.” Tien minuten later werkt hij zonder problemen een stuk chocoladetaart en drie glazen bier naar binnen.
De werkelijkheid is minder spectaculair. Coeliakie en echte glutenallergieën bestaan en vereisen een strikt glutenvrij dieet. Daarnaast zijn er mensen met glutengevoeligheid.
Maar sociale media hebben van gluten ook een populaire zondebok gemaakt voor vrijwel elke klacht, van vermoeidheid tot een slecht humeur. Soms is het probleem niet het brood, maar de overvloed aan gezondheidsmythes die dagelijks wordt opgediend.
- PERSONEELSUITSTROOM NATIONAAL LEGER..
- Woningbouwfonds krijgt nieuwe leiding; eerste leningen binn…..
- Zonnige zondag; lokaal kans op een middagbui..
- Keiko Fujimori na vierde poging gekozen tot president van P…..
- Onhygiënische situaties bij restaurants en worstverkopers l…..
- Plaatsing duikers stopgezet door dc Wanice Centrum..
- Lions Club Paramaribo Central schenkt gezondheidsbrillen aa…..
- Mbappé evenaart Messi in strijd om Gouden Schoen..
- Derde sabotage in vier dagen: Telesur ziet schade aan glasv…..
- Rondhoutexport blijft een gemiste kans voor economie..
- Minister Currie wil tweede kans voor jongeren in detentie..
- SEOGS PODIUM VAN PRACHT EN PRAAL, MAAR WAAR BLIJFT DE OLIEW…..