Tweede Restaurantweek neemt gasten mee op culinaire vakantie met ‘Island Escape Edition’

door Steven Seedo

PARAMARIBO — De tweede editie van de Restaurantweek 2026 vindt van 3 tot en met 9 augustus plaats en krijgt als thema ‘Island Escape Edition’. Bezoekers van restaurants die meedoen worden tropische smaken en kleurrijke gerechten beloofd, blijkt uit mededelingen van organisator Xeno Events Suriname. “De deelnemende restaurants worden uitgedaagd om niet alleen verrassende driegangenmenu’s samen te stellen, maar ook de totale beleving naar een hoger niveau te tillen. Naast de gerechten spelen sfeer, presentatie en gastvrijheid een belangrijke rol, zodat gasten zich voor even op een tropisch eiland wanen”, vertelt Beverly Cadogan, die bij de organisatie is betrokken, aan de Ware Tijd.

Lokale ingrediënten vormen een belangrijk uitgangspunt. Door gebruik te maken van verse producten uit eigen land laten chefs zien hoe veelzijdig en rijk de Surinaamse keuken is. Frisse smaken, tropisch fruit, seafood en creatieve combinaties met lokale ingrediënten voeren de boventoon. De restaurants zijn binnen het thema volledig vrij om daar hun eigen creatieve invulling aan te geven. Aan deze editie nemen vijftien restaurants deel, waaronder drie nieuwkomers: TeaSee Tea House, de eerste lunchdeelnemer van Restaurantweek, restaurant Sugar en Taman Indah Resort. Voor het eerst in de geschiedenis van het evenement wordt bovendien een speciaal lunchmenu aangeboden.

“Naast de gerechten spelen sfeer, presentatie en gastvrijheid een belangrijke rol, zodat gasten zich voor even op een tropisch eiland wanen”Beverly Cadogan

Raynel Dalen, verantwoordelijk voor de productie van het evenement, zegt dat Restaurantweek Suriname in de afgelopen jaren is uitgegroeid tot een belangrijk platform voor de Surinaamse horecasector. “Het evenement biedt restaurants de mogelijkheid om nieuwe gasten te verwelkomen, vaste bezoekers te verrassen en chefs de ruimte te geven hun creativiteit en vakmanschap te presenteren. Tegelijkertijd stimuleert het publiek om nieuwe restaurants en smaken te ontdekken”, houdt hij de Ware Tijd voor. Ook is er steeds meer aandacht voor uiteenlopende dieetwensen. Diverse restaurants bieden vegetarische, veganistische of aangepaste menu’s aan.

Bezoekers reageerden volgens Dalen positief op de vorige editie van Restaurantweek (27 april-3 mei). Zo vertelde een bezoeker dat het event een waardevolle gelegenheid bood om, ondanks een beperkt budget, toch van een restaurantbezoek te kunnen genieten. Dit onderstreept dat het evenement niet alleen aantrekkelijk is voor liefhebbers van gastronomie, maar ook toegankelijk kan zijn voor een breder publiek.

Hoewel de organisatie zich in eerste instantie richt op de lokale markt, hoopt zij ook toeristen en bezoekers uit de regio kennis te laten maken met de Surinaamse gastronomie. Op langere termijn is het de ambitie om Restaurantweek Suriname internationaal verder op de kaart te zetten als een culinaire bestemming waar lokale smaken, gastvrijheid en creativiteit samenkomen.

Een serveerder aan de tafel van vier vrouwelijke bezoekers tijdens de vorige Restaurantweek. [: Xeno Events Suriname]