Rozenblad: ‘Geen paniek, kip kan gewoon worden gegeten’

door

De recente uitbraak van vogelgriep heeft bij sommige consumenten voor ongerustheid gezorgd. Toch is er volgens dierenarts en adviseur van de minister van Landbouw, Veeteelt en Visserij (LVV), Edmund Rozenblad, geen reden om te stoppen met het eten van kip en eieren.
Rozenblad begrijpt dat mensen zijn geschrokken van de uitbraak, maar noemt het vermijden van kipconsumptie, “helemaal misplaatst”. Volgens hem ligt het probleem vooral aan het begin van de productieketen, bij de besmette kippen. De ziekte kan leiden tot een hoge sterfte onder pluimvee, waardoor uiteindelijk minder producten beschikbaar zijn voor consumenten.
“Maar iedereen die zijn of haar kipproducten op een betrouwbare plek bekomt, die hoeft helemaal geen probleem te verwachten met de consumptie van het vlees”, aldus Rozenblad in gesprek met ABC Aktueel.
Hij benadrukte wél dat kip en andere vleessoorten, goed moeten worden gekookt of gebakken. Ook eieren kunnen volgens hem normaal worden geconsumeerd, wanneer de gebruikelijke voedselveiligheids- en hygiënemaatregelen, worden nageleefd.
Rozenblad waarschuwt vooral voor direct contact met zieke of besmette vogels en met rauwe kipproducten. Wie kip koopt bij een betrouwbare leverancier en deze thuis bereidt, moet extra letten op de hygiëne, zegt hij.
Zo moeten mensen voorkomen dat ze tijdens het bereiden van rauwe kip met hun handen aan hun mond komen. “Niet even proeven of er genoeg zout is”, zegt hij. Het advies is om het product goed te bereiden en daarna te consumeren.
Ook bij pluimveebedrijven moet volgens Rozenblad, de hygiëne verder worden aangescherpt. ‘’Veel producenten beschikken al over goede systemen om de insleep van ziekten te voorkomen, maar bij sommige bedrijven zijn verbeteringen nodig’’, zegt Rozenblad.
Hoewel consumptie van goed bereid kippenvlees volgens Rozenblad geen pro-bleem vormt, kan vogelgriep onder bepaalde omstandigheden wel op mensen worden overgedragen. Dat gebeurt vooral bij nauw contact met zieke dieren. “Als het virus genoeg tijd krijgt om te rouleren en de kans op mutatie zich voordoet, kunnen mensen ook besmet raken. Maar niet door consumptie van goed gekookt vlees, wel door het close contact met zieke dieren.”
Daarom heeft LVV volgens Rozenblad streng ingegrepen op plaatsen waar een verdenking of besmetting bestond. Bedrijven zijn gesloten, dieren en materia-len die met besmette dieren in contact zijn geweest, zijn vernietigd en de locaties worden ontsmet.
Een besmetting bij mensen kan volgens hem uiteenlopen van eenvoudige griepachtige klachten tot ernstige ziekte. Om die reden blijft het voorkomen van besmettingen belangrijk.
Volgens Rozenblad is de vogelgriep in Suriname tot nu toe op één locatie ontdekt, in Wanica. Vanuit dat bedrijf waren echter kippen naar andere locaties gebracht. Het ging volgens hem niet om kippenvlees dat voor consumptie was bestemd, maar om levende kippen die elders zouden worden gehouden.
De dieren op de andere locaties zijn vervolgens vernietigd. Rozenblad benadrukt dat het verplaatsen van dieren bij een abnormale sterfte, juist moet worden voorkomen. “Als er op een bedrijf een abnormale sterfte, is dan moet er vooral niets verplaatst worden en dan moet het direct gemeld worden.”
Volgens hem is dit de afgelopen dagen nadrukkelijk gecommuniceerd naar pluimveehouders en besproken met de sector.
Daarnaast heeft LVV de controles in het oosten van het land opgevoerd. Volgens Rozenblad is vastgesteld dat kip en kipproducten vanuit Frans-Guyana Suriname werden binnengesmokkeld.
Bij controleposten in onder meer Marowijne en Commewijne wordt daarom extra gecontroleerd. Volgens Rozenblad staat deze aanpak niet rechtstreeks in verband met de huidige vogelgriepuitbraak, maar gaat het om de illegale invoer van dierlijke producten.
Voor de legale import van dierlijke producten, geldt volgens hem, dat vooraf toestemming moet worden gevraagd aan de veterinaire dienst van LVV. Op basis daarvan wordt bepaald of een product mag worden geïmporteerd en onder welke voorwaarden.
Het besmette bedrijf wordt volgens Rozenblad grondig gereinigd en ontsmet. Daarbij worden onder meer de bedding en materialen waarop de kippen hebben gelopen vernietigd.
Na de ontsmetting mag er gedurende een bepaalde periode geen nieuw pluimvee op het bedrijf worden geplaatst. Rozenblad noemt een periode van enkele weken. Daarna kunnen enkele dieren worden geplaatst om te controleren of er nog sprake is van besmetting.
Deze dieren worden volgens hem als het ware als “verklikkers” gebruikt. Als zij gezond blijven, kan worden vastgesteld dat de locatie weer veilig kan worden gebruikt.
Waar en hoe de vogelgriep Suriname is binnengekomen, wordt nog onderzocht. LVV voert daarvoor volgens Rozenblad een zogenoemde traceback uit: er wordt nagegaan waar de besmetting vandaan kan zijn gekomen.
Daarnaast wordt met een traceforward onderzocht waar dieren vanuit de besmette locatie naartoe zijn gebracht. Dat laatste onderzoek heeft inmiddels geleid tot maat-regelen op andere locaties. “Maar die traceback, daar zijn we nog mee bezig. Want het is echt een raadsel hoe het daar is gekomen”, aldus Rozenblad.
Volgens hem wordt daarbij met verschillende mensen gesproken en worden alle mogelijke routes onderzocht.
Rozenblad benadrukt tot slot dat consumenten niet in paniek hoeven te raken. “Dus we kunnen gerust kip blijven eten”, aldus Rozenblad.
 
The post Rozenblad: ‘Geen paniek, kip kan gewoon worden gegeten’ ..