Ook tijdens Offerfeest staat voedselveiligheid centraal

Ook bij het slachten van runderen voor het islamitische Offerfeest staat voedselveiligheid centraal. Het ministerie van Landbouw, Veeteelt en Visserij (LVV) heeft richtlijnen uitgebracht waaraan moskeeën moeten voldoen. Dit zegt René Gosen, managing director van het halal-gecertificeerde slachth …