Bori Tori en Sishado winnaars Wippy Strei Bori-wedstrijd

door

Tekst en beeld Sharon Singh

PARAMARIBO — Wat begon als een rustige dag, eindigde in een climax met de bekendmaking van de winnaars van de Wippy Strei Bori-wedstrijd – Gold Edition. Deze was opgedeeld in twee categorieën: de pindasoep en de barbecue battle.

In de categorie soep nam de familie Willemsberg van Wippy Pindakaas het op tegen restaurant Bori Tori, terwijl Sishado Marinades streed tegen Carmel. Bori Tori en Sishado wisten de jury, onder leiding van Nicole Tong Sang, te imponeren. De jury beoordeelde de gerechten via een blind tasting, op basis van smaak en creativiteit.

De activiteit vond plaats op het terrein van de Associatie van Surinaamse Fabrikanten (Asfa), waar bezoekers langzaam binnendruppelden, deels uit nieuwsgierigheid en deels om eindelijk eens te genieten van een heerlijke pindasoep of barbecue kip. De deelnemende teams werden zowel ter plekke als op social media flink gehypet.

Terwijl de geuren van vers geroosterde barbecue en pruttelende pindasoep zich verspreidden, legden de koks de laatste hand aan hun gerechten voor het publiek, want al gauw begonnen de rijen te groeien. Fernandes Bakkerij bood daarnaast een proeverij aan: kerstbrood met kaas of pindakaas.

De Wippy Strei Bori Gold Edition vormde één van de hoogtepunten in het kader van 45 jaar Asfa. Het initiatief, opgezet door leden van de organisatie in samenwerking met Wippy Pindakaas en Sishado Marinades, draaide niet alleen om koken, maar ook om samenwerking, ondernemerschap en verbinding met het publiek.

De heren van Sishado Marinades zaten het uit te zweten achter de barbecuegrill, maar trokken uiteindelijk aan het langste eind.